Vine Châteauneuf-du-Pape Domaine Beaurenard - 2016

Viniou-anmeldelser

Domaine Beaurenard Châteauneuf-du-Pape 2016 er et klassisk eksempel på rødvin fra det sydlige Rhône, hvor dybde, kompleksitet og elegance forenes i glasset. Denne vin er typisk lavet på et blend med hovedvægt på Grenache, ofte suppleret af Syrah, Mourvèdre og mindre andele af andre lokale druer. 2016 var et fremragende år i Rhône-dalen, præget af optimale vejrforhold der gav koncentrerede og afbalancerede vine. Terroiret i Châteauneuf-du-Pape er kendetegnet ved de berømte galets roulés, store sten der hjælper med at holde på varmen, kombineret med sand og ler, hvilket bidrager til vinens modenhed og fylde. Vinificeringen hos Domaine Beaurenard balancerer tradition og modernitet: druerne håndplukkes, gæres på temperaturkontrollerede tanke, og vinen lagres typisk på større fade for at bevare frugt og terroirets karakter.

Châteauneuf-du-Pape ligger centralt i den sydlige Rhône, hvor klimaet er varmt og solrigt, men samtidig tempereret af mistralvinden, der blæser og begrænser sygdomsrisici i vinmarken. Oprindelsen af appellationen går tilbage til pavernes tid i Avignon, hvilket har efterladt et stærkt historisk præg på området. De lokale rødvine er kendt for deres generøse fylde, modne tanniner og krydrede kompleksitet med noter af mørke bær, urter som timian og lavendel, samt let animalske undertoner.

Denne vin er perfekt til mad med substans og smag. Prøv den til lammeskank braiseret med Provencalske krydderurter, vildtretter, eller en klassisk fransk ratatouille. Den binder også smukt til modne faste oste som comté eller tomme. Vil du understrege det regionale islæt, så server med provencalske retter som daube eller grillet entrecôte med tapenade.

For optimal nydelse bør Domaine Beaurenard Châteauneuf-du-Pape 2016 serveres ved 16-18°C. De komplekse aromaer udfolder sig bedst hvis vinen dekanteres et par timer inden servering, hvilket blødgør tanninerne og giver plads til de mange lag i duft og smag.