Vine Ikke specificeret Les Combes de Saint-Sauveur - Plan de Dieu - 2016

Les Combes de Saint-Sauveur 2016, Cuvée Plan de Dieu, er en rødvin fra den ikoniske Rhône-dal i det sydlige Frankrig. Selvom de præcise druesorter ikke er oplyst, er vine fra dette område ofte kendetegnet ved en blanding af typiske Rhône-druer som Grenache, Syrah og Mourvèdre, hvilket giver fyldige og krydrede vine. 2016 var generelt et glimrende år i Rhône, hvor et varmt og solrigt klima har fremmet dybde og modenhed i frugten. Vinificeringen for denne type vin indebærer som regel traditionel gæring på ståltank eller cement, med efterfølgende lagring for at fremhæve balancen mellem kraft og friskhed. Stilen er typisk generøs med noter af mørke bær, krydderier og undertoner af urter og lakrids.

Rhône-dalen har en lang og rig vintradition, hvor Plan de Dieu er kendt for sine stenede, veldrænende jorde og et varmt middelhavsklima. Terrænet består af småsten og ler, hvilket hjælper til at modne druerne perfekt og give vinene struktur og karakter. Regionen er berømt for at lave rødvine med intensitet og karakter, ofte med stor evne til at modne og udvikle sig over tid.

Denne Cuvée Plan de Dieu vil være en ideel ledsager til klassiske franske retter som andebryst med provencalske urter, lammeskank eller en fyldig ratatouille. Også grillede kødretter og middelhavskøkkenet med tomatbaserede saucer vil matche vinens varme og krydrede karakter. Hvis du ønsker at vælge lokale specialiteter, vil vinen også klæde retter med sorte oliven, tapenade eller bløde oste fra regionen.

For den bedste oplevelse anbefales det at servere denne vin ved en temperatur omkring 16-18°C. En let dekantering i en halv time vil hjælpe vinen med at åbne sig og frigive de komplekse aromaer, som Rhône-vine er kendt for.