Vine Gigondas Domaine Bosquets - 2017

Domaine des Bosquets Gigondas 2017 repræsenterer stolt de traditioner og kvaliteter, der forbindes med Rhône-dalens sydlige del. Vinen stammer fra vinstokke, der hviler i det solrige Middelhavsklima og vokser i stenet, kalkholdig jord, hvilket bidrager til dens typiske struktur og aromatiske kompleksitet. Gigondas er kendt for fyldige og intense rødvine, oftest domineret af Grenache-druen, som kan suppleres af druesorter som Syrah, Mourvèdre eller Cinsault, alt afhængigt af årgang og producentens filosofi. 2017-årgangen var kendetegnet ved varmt og tørt vejr, hvilket ofte giver vine med moden frugt, kraftfuld krop og blide tanniner. Vinificeringen hos Domaine des Bosquets har ry for at balancere tradition og respekt for terroiret, hvilket ofte resulterer i en vin, der både er generøs, dyb og lagringsdygtig.

Gigondas-appellationen ligger i hjertet af Vaucluse, lige ved foden af Dentelles de Montmirail-bjergene. Dette dramatiske landskab byder på en unik kombination af sol og vind, som hjælper druerne med at modne fuldt og sundt, mens de stenede jorde sikrer god dræning og mineralitet. Områdets historie rækker flere tusinde år tilbage, og Gigondas har længe været anerkendt for vine, der kan måle sig med de bedste i Rhône.

En vin af denne karakter egner sig perfekt til det kraftige bord. Prøv den til grillede lammekoteletter med provençalske urter, oksegryde med sorte oliven eller vildtretter, hvor vinens struktur og frugtkoncentration matcher smagenes dybde. Lokale retter som daube provençale eller ratatouille vil også fremhæve vinens sydfranske charme.

Server den i store glas ved ca. 16-18°C og giv gerne vinen luft gennem karaffel for at udfolde dens lag af krydderier, sorte bær og en snert af lakrids. I magnum-flaske vil vinen udvikle sig ekstra langsomt og elegant, og kan med fordel lagres yderligere, hvis du ønsker større kompleksitet og harmoni.