Viniou-anmeldelser
Château Ruth 2014 Côtes-du-Rhône Villages er en klassisk rødvin fra Sydrhônedalen, hvor de dominerende druesorter typisk er Grenache, Syrah og Mourvèdre. Dette giver vinen en dyb rubinrød farve og en karakteristisk aromaprofil, hvor man finder noter af modne røde bær, krydderier, såvel som et strejf af urter og den sydfranske garrigue. 2014-årgangen har generelt budt på balancerede vine med en fin struktur, velintegrerede tanniner og en underliggende friskhed, hvilket passer godt til de druer, der typisk anvendes i Côtes-du-Rhône-villages.
Vallée du Rhône-regionen i det sydlige Frankrig er kendt for sit varme, solrige klima med kølige nætter, hvilket sikrer druerne en optimal modning og bevarer vinenes elegance og syre. Jordbunden i området er præget af ler, kalksten og rullesten, der hjælper med at reflektere solens varme og sikrer god dræning. Regionen har lange historiske traditioner: Rhône-dalen har været dyrket med vin siden romertiden, og Côtes-du-Rhône Villages-appellationen tilhører de mest anerkendte, hvor udvalgte landsbyer kan tilføje ekstra koncentration og kompleksitet til deres vine.
Til Château Ruth 2014 passer kraftige og smagfulde retter, der kan matche vinens intensitet og krydrede nuancer. Prøv den med grillede lammedråber, oksegryde eller en cassoulet fra regionen, der vil spille op til vinens struktur. Osten fra egnen, som tomme de chèvre eller picodon, er også fine ledsagere, især hvis de serveres let tempererede.
For den bedste oplevelse bør denne vin serveres ved 16-18°C. Dekantering anbefales for at åbne op for vinens duft og fremhæve de komplekse aromaer. Vinen vil med fordel kunne drikkes nu, men kan også gemmes et par år endnu for at udvikle yderligere kompleksitet.
