Vine Côtes-du-Rhône-Villages Cuvée du Vatican - 2022

Viniou-anmeldelser

Cuvée du Vatican 2022 fra appellationen Côtes-du-Rhône Villages er en klassisk rødvin fra et af Frankrigs mest anerkendte vinområder. Denne vin er typisk fremstillet på en blanding af druesorterne Grenache, Syrah og Mourvèdre, hvilket giver den både kraft og kompleksitet, som kendetegner de bedste vine fra Rhône-dalen. Årgangen 2022 byder på en smuk balance mellem friskhed og modenhed, hvor vinen har tilstrækkelig ungdommelig frugt til at kunne nydes nu, men også et strukturpotentiale, der gør det muligt at gemme den et par år.

Vinificeringen foretages som regel på rustfri ståltanke, hvilket bevarer vinens rene og frugtige karakter, samt giver plads til druernes naturlige aromaer. Terroiret i denne del af Rhône-dalen er sammensat af runde småsten (galets roulés), ler og kalksten, hvilket tilfører vinen både fylde og mineralitet.

Rhône-dalen, hvor Côtes-du-Rhône Villages stammer fra, har et varmt middelhavsklima med kraftige mistral-vinde, som hjælper med at holde druerne sunde og koncentrerede. Regionen har en lang vintradition, der går flere hundrede år tilbage, og den er særligt kendt for netop rødvine af Grenache-baserede blends. Den lokale jordbund og klima skaber vine med stor personlighed og meget karakter.

Til denne vin vil et klassisk madvalg være grillet lam med rosmarin, oksegryde med urter, eller rustikke retter med vildt samt grillede grøntsager. Du kan også prøve den til regionale specialiteter som ratatouille eller saucisson sec. Vinens krydrede og frugtige noter gør den også velegnet til retter med timian, laurbær og sorte oliven.

For at få den fulde oplevelse af vinens aromatiske kompleksitet og balance, anbefales det at servere Cuvée du Vatican 2022 ved en temperatur på 16-18°C. Det kan være en fordel at dekantere vinen i en halv times tid, så de fine krydrede noter og den modne frugt får lov at udfolde sig i glasset.