Vine Côtes-du-Rhône Domaine La Bouïssière - 2018

Domaine La Bouïssière Côtes-du-Rhône 2018 er et klassisk rødvin fra Rhône-dalen, hvor vinene ofte er kendetegnet ved deres frugtintensitet, krydrede noter og fine balance mellem friskhed og styrke. Selvom det præcise drueblend ikke er bekræftet, bruges der typisk Grenache, Syrah og Mourvèdre i denne appellation, hvilket normalt giver vine med både rød og mørk frugt, peberede undertoner og bløde tanniner. Årgangen 2018 var generelt varm og gav modne, generøse vine med en flot struktur, hvilket ofte gør vinene velegnede både til nuværende nydelse og til kortere lagring. Vinen er tør og kommer i den klassiske 75 cl-flaske.

Côtes-du-Rhône-regionen spænder bredt i både geografi og stil. Området følger Rhône-floden og er præget af varme somre og moderat regn, hvilket giver optimale betingelser for modning af druerne. Jordbunden varierer fra kalkstensholdig ler til sand og rullesten, hvilket giver kompleksitet til vinene. Regionen har en lang vintradition, hvor både små familieejendomme og større producenter sætter deres præg på vinenes karakter. Historisk set har området leveret nogle af de mest betroede og velsmagende hverdagsvine fra Frankrig.

Vinen er meget alsidig, når det gælder madparring. Klassiske Rhône-retter som lammegryde, confit af and eller grillede oksekødsspid er oplagte valg. Det tørre og frugtige udtryk gør også vinen velegnet til svamperetter, ratatouille eller retter baseret på modne oste som tomme eller comté. Hvis du vil fremhæve det regionale præg, kan du servere vinen sammen med provencalske retter med timian, rosmarin og oliven.

Domaine La Bouïssière Côtes-du-Rhône 2018 bør serveres let afkølet ved 16-18°C. Åbn gerne flasken en times tid før servering, så vinens nuancer får lov at udvikle sig. På denne måde får du optimal nydelse af både duft og smag.