Vine Côtes-du-Rhône Château Beauchêne - Premier Terroir - 2016

Château Beauchêne Cuvée Premier Terroir 2016 er en klassisk rødvin fra Côtes-du-Rhône-appellationen i den sydlige del af Rhône-dalen i Frankrig. Vinen er et blend, typisk domineret af Grenache, tilsat Syrah og Mourvèdre, hvilket er karakteristisk for regionen. Årgangen 2016 regnes blandt de bedste i Rhône på grund af optimale vejrforhold, hvilket har givet sunde, modne druer med høj koncentration. Druerne er høstet fra veludvalgte parceller og vinificeret med respekt for frugt og terroir. Premier Terroir-signaturen indikerer ekstra fokus på kvalitet, hvor vinen har lagret på tank eller fad for at bevare friskhed og udvikle kompleksitet.

Rhône-dalen har en lang og stolt vinhistorie, og Côtes-du-Rhône-appellationen spænder over et stort geografisk område, hvor især den sydlige del er kendt for varme, tørre somre og stenede, ofte kalkholdige jorder – særligt de klassiske "galets roulés" (runde sten) der hjælper med at modne druerne. Klimaet giver kraftfulde og generøse rødvine med modne frugtnoter, krydderi og en behagelig fylde, ofte ledsaget af en blød taninstruktur.

Til denne type vin vil klassiske, sydfranske retter som lammekoteletter med rosmarinsauce eller en ratatouille fungere glimrende og understrege vinens krydrede noter. Charcuteri, grillede grøntsager og retter med røget kød er også et sikkert valg. Osten bør være af den kraftigere slags, for eksempel en lagret comté eller tomme de Savoie.

For at opleve vinen fuldt ud bør den serveres ved 16-18°C. Giv den gerne et kvarters iltning efter åbning, så bouqueten åbner sig og de fine krydderier og modne frugtnoter træder tydeligere frem. Vinen vil udvikle sig flot de næste par år, men er absolut drikkeklar nu.