Vine Côtes-du-Rhône Villa des Grès - 2019

Viniou-anmeldelser

Villa des Grès 2019 fra Côtes-du-Rhône repræsenterer på fineste vis essensen af denne kendte vinregion. Denne rødvin er typisk baseret på en blanding af Grenache, Syrah og Mourvèdre, og årgangen 2019 har nydt godt af et varmt og tørt vækstår, hvilket ofte giver kraftfulde, velstrukturerede vine med moden frugt og fine tanniner. I glasset finder man aromaer af sorte kirsebær, brombær, krydderurter fra det sydfranske garrigue-landskab samt subtile noter af sort peber og lakrids. Terroiret i Côtes-du-Rhône er præget af rullesten, kalkholdige lerjorde og sandet grus, som alle bidrager til vinens kompleksitet og balance, mens vinificeringen typisk foregår i temperaturregulerede tanke for at bevare frugt og friskhed.

Rhônedalen har stolte vintraditioner, der strækker sig tilbage til romertiden. Klimaet er typisk middelhavsklima med varme, solrige somre og milde vintre. De konstante mistral-vinde sørger for sunde druer og koncentrerede aromaer ved at holde vinstokkene tørre. Områdets mangfoldige jordbundstyper giver vinene, selv på regionalt niveau, en distinkt karakter samt evnen til at udtrykke både terroir og druesort.

En Côtes-du-Rhône som denne gør sig fremragende sammen med middelhavsinspirerede retter og traditionelle franske klassikere. Overvej at servere vinen til en provençalsk lammegryde, grillede oksekødsretter eller braiserede svinekæber. En ovnbagt ratatouille eller pølse med linser fra området vil også fremhæve vinens krydrede nuancer og fylde. Skal det være helt lokalt, så prøv med den berømte andouillette-pølse eller en simpel, velsmagende tapastallerken med forskellige charcuterier og modne oste.

For den bedste oplevelse anbefales det at servere Villa des Grès 2019 ved 16-18°C. Lad gerne vinen ilte i en halv time før servering, så du opnår flest mulige nuancer i både duft og smag.