Vine Côtes-du-Rhône J.V. Fleury - GSM - 2016

Viniou-anmeldelser

J.V. Fleury Côtes-du-Rhône 2016 er en klassisk rødvin fra den sydlige del af Rhône-dalen, sammensat som en GSM-cuvée – altså Grenache, Syrah og Mourvèdre. 2016 var et fremragende år i området, præget af varme dage og kølige nætter, hvilket har bidraget til en flot modenhed i frugten og en behagelig friskhed i syren. Vinen er vinificeret traditionelt, typisk med gæring i ståltanke og lagring på store fade eller cement, hvilket bevarer druernes renhed og giver plads til både frugtintensitet, krydrede nuancer og en blød, afrundet tanninstruktur.

Rhônedalens sydlige region, hvor Côtes-du-Rhône hovedsagelig produceres, er kendt for sit middelhavsklima med solrige somre og begrænset regn, hvilket især passer Grenache-druen godt, da den trives under varme forhold. Jordbunden varierer fra stenede grusarealer til ler og kalksten, hvilket tilfører vinene både kraft og finesse. Historisk set har området dannet grundlag for nogle af Frankrigs mest folkelige og alsidige rødvine, til stor glæde for både lokale og internationale vinelskere.

En Côtes-du-Rhône som denne gør sig særdeles godt til smagfulde retter. Prøv den sammen med en provencalsk lammegryde, grillede oksekødsretter med urter eller klassiske franske saucisson. Også middelhavs-inspirerede ratatouille eller en fyldig svampepasta vil passe smukt til vinens krydrede og frugtige udtryk. De regionstypiske retter baseret på oliven, hvidløg og rosmarin fremhæver vinens dybde og aromaer.

Server gerne vinen ved 16-18°C for at åbne dens komplekse bouquet af røde bær, sorte oliven, krydderurter og let pebret eftersmag. Dekanter gerne en halv time før servering, hvis du vil give vinen mulighed for at byde fuldt på sine aromatiske nuancer.