Viniou-anmeldelser
Domaine S Escaravailles Cuvée Glou 2024 fra Côtes-du-Rhône AOC er en rødvin, der kombinerer friskhed og umiddelbar drikkeglæde, som navnet antyder. Vinen er typisk sammensat af klassiske Rhône-druer som Grenache, Syrah og eventuelt en smule Mourvèdre. Årgangen 2024 lover stor livlighed og frugtighed, da vejret i regionen har været gunstigt for modne bær og balancerede syrer. Cuvée Glou vinificeres ofte med en kortere maceration, hvilket fremmer letheden, saftigheden og aromaprofilen med noter af rød frugt, som jordbær og kirsebær, krydderier og en let floral undertone. Terroiret præges af varme, stenede skråninger, og en varieret jordbund af kalksten, ler og småsten, som tilfører vinen karakter og struktur uden at gøre den tung.
Rhônedalen, hvor Côtes-du-Rhône AOC er blandt de bredeste og mest populære appellationer, har en stolt historie, hvor de første vinmarker blev anlagt af romerne. Klimaet er middelhavsinspireret: varme, tørre somre og milde vintre giver perfekte betingelser for druerne, mens Mistralvinden beskytter mod sygdom og hjælper med at modne druerne fuldstændigt. Regionen er kendt for at producere vine med både kraft og elegance, og de alluvialaflejringer og rullesten sikrer optimal dræning, hvilket bidrager til friske, velstrukturerede vine som denne.
Når det gælder mad, matcher Cuvée Glou’s ungdommelige stil perfekt til lette retter fra det sydfranske køkken. Prøv den til grillede grøntsager med urter, ratatouille, eller tapas med charcuteri og friske oste. Den er også særdeles velegnet til hverdagsretter som grillet kylling, pastaretter med tomatbaserede saucer eller lammegarniture med timian og rosmarin.
For den optimale oplevelse anbefaler jeg at servere denne vin let afkølet ved 14-16°C. Derved bevares friskheden og frugtudtrykket, og vinens charme får lov at folde sig ud. Vinen kan nydes nu for dens energi, men tåler også et par år i kælderen.
