Vine Côtes-du-Rhône Famille Perrin - Signature - 2022

Famille Perrin Côtes-du-Rhône 2022 Rouge er en økologisk vin fra det sydlige Frankrig og typisk for regionens klassiske udtryk. Denne vin præsenterer sig som en cuvée – altså en blanding, hvor Grenache sandsynligvis dominerer, støttet af indslag af Syrah. Stilen er præget af en ungdommelig friskhed og generøse frugtnoter, ofte med hint af røde bær som kirsebær, hindbær eller solbær, suppleret af en krydret undertone, der kan lede tankerne hen på sorte oliven, urter og et strejf af peber. Årgangen 2022 tegner til at være balanceret, og denne vin vil typisk have en saftig, blød tekstur med lette tanniner, hvilket gør den tilgængelig allerede i sin ungdom. Vinificeringen er nænsom, og den økologiske tilgang viser sig ofte i en genuin og ren frugtkarakter.

Côtes-du-Rhône dækker over et bredt område i Rhône-dalen, hvor klimaet er varmt og tørt, særligt mod syd. Jorden er præget af ler, kalk og småsten, hvilket giver gode dyrkningsbetingelser for robuste druesorter. Domaine Famille Perrin er kendt for deres dybt forankrede traditioner og bæredygtige metoder, og regionens lange historie som vinområde gør Côtes-du-Rhône til et sikkert valg for vine med karakter og autenticitet.

Madmæssigt egner denne type rødvin sig især til det sydfranske køkken. Prøv den fx til ratatouille, grillede grøntsager, lam med rosmarin, okseragout eller klassiske pølser som saucisse de Toulouse. Også danske gryderetter med rodfrugter eller en lun søndagskylling med urter og hvidløg vil spille smukt sammen med vinens frugt og krydrede noter.

Server vinen let afkølet, gerne ved 15-17°C, for at bevare dens friske og indbydende frugt. Dekantering er ikke nødvendigt, men vinen vinder ofte ved lidt luft, især hvis du åbner den kort før servering.