Vine Rosé d'Anjou Pierre Laforest - 2020

Viniou-anmeldelser

Pierre Laforest Rosé-d’Anjou 2020 er et indbydende og aromatisk rosévin fra Anjou-Saumur området i den centrale del af Loire-dalen. Denne vin er skabt på et blend domineret af Grolleau, ofte suppleret med Gamay eller Cabernet Franc, hvilket giver en læskende friskhed og delikate frugtnoter. 2020-årgangen byder på en generøs frugtighed med toner af vilde jordbær, ribs og modne hindbær, mens den demi-sec (halvsøde) stil balanceres flot af en livlig syre og et blødt, næsten perlende præg på tungen. Vinifikationen i temperaturkontrollerede ståltanke fremhæver vinens friske bouquet og smidige, let sødmefulde karakter – ideel til dem, der værdsætter et blidt og charmerende udtryk i deres rosévine.

Anjou-Saumur-regionen i Loire-dalen nyder godt af et tempereret klima på grænsen mellem oceaniske og semi-kontinentale indflydelser. De bløde vintre og varme somre kombineret med skifer- og kalkstensrige jorde skaber unikke betingelser for dyrkning af aromatiske og frugtrige vine – især rosévine, som området er kendt for. Historisk har Rosé-d’Anjou haft en solid plads på det franske marked takket være sin tilgængelige smagsprofil og alsidighed ved bordet.

Til mad er Pierre Laforest Rosé-d’Anjou 2020 særdeles velegnet som aperitif, men vil også glimrende ledsage det lokale køkken: prøv den til rillettes fra Anjou, en frisk gedeostsalat med valnødder eller let krydrede fiskeretter. Den halvsøde stil gør den også oplagt som ledsager til asiatiske retter med et let strejf af chili eller til desserter med røde bær.

Server gerne vinen kølig, ved en temperatur på 8-10°C, for at bevare friskhed og floralitet. Dette vil fremhæve vinens balancerede sødme og understrege den delikate frugtige karakter som gør Rosé-d’Anjou så elsket.