Druetypen Grolleau

Grolleau er en traditionel fransk druesort, primært dyrket i Loire-dalen, især i appellationerne Anjou og Touraine. Druen anvendes mest til produktion af lette, friske rosévine, men indgår også i visse røde vine. Aromaprofilen for Grolleau er kendetegnet ved friske røde bær som jordbær, hindbær og ribs, ofte ledsaget af florale noter og et snert af krydderi. Smagen er generelt let, frisk og livlig med en markant syre og lavt tanninniveau, hvilket gør vinene frugtige og letdrikkelige.

Grolleau-vine egner sig særligt godt til uformelle sammenkomster og serveres bedst afkølet. De passer fortrinligt til lette sommerretter, charcuteri, grillet fisk og lyse salater. Derudover er de oplagte ledsagere til fjerkræ og asiatiske retter, hvor vinens friske syre balancerer krydrede og sødmefulde elementer. Grolleau tilbyder således en alsidig vinoplevelse, der fremhæver både vinens og madens karakter.