Vine Côtes-du-roussillon Mas Cremat - Cuvée Bastien - 2021

Viniou-anmeldelser

Mas Cremat Cuvée Bastien 2021 fra Côtes-du-Roussillon AOC er en flot rødvin, der repræsenterer det sydfranske terroir med elegance og karakter. Denne cuvée er typisk sammensat af de klassiske druesorter fra området, hvor grenache, syrah og carignan ofte præger blandingen. Årgang 2021 var præget af et tempereret klima med tilpas mængde sol og kølige nætter, hvilket har bidraget til både modenhed og friskhed i druerne. Vinificeringen er traditionel og fokuserer på at bevare druernes aromatiske intensitet samt terroirets indflydelse. Vinen fremviser generøse noter af mørke bær såsom brombær og sorte kirsebær, flankeret af krydrede toner, let lakrids og delikate urter. Tanninerne er velintegrerede, hvilket giver en flot balance mellem struktur og frugt.

Roussillon-regionen er kendt for sit varme middelhavsklima, kraftig sol og mistralvinde, som hjælper med at holde vinmarkerne sunde. Jorden er præget af skifer, ler og kalksten, hvilket giver styrke og mineralitet til vinene. Historisk set har området været et smeltepunkt mellem fransk og katalansk kultur, og det har afspejlet sig i både lokale traditioner og vinproduktion. Områdets kombination af varme dage og kølige nætter giver vine med både rigdom og friskhed, hvilket netop kendetegner Cuvée Bastien.

I forhold til mad matcher denne vin flot til kraftfulde og krydrede retter. Den vil være oplagt til lammekølle med provençalske urter eller grillet oksekød. Prøv også gerne regionale sydfranske retter som cassoulet eller en ragoût af vildt, da vinens fylde og krydderi vil fremhæve smagene i sådanne retter.

Server Mas Cremat Cuvée Bastien 2021 ved en temperatur på 16-18°C, gerne efter en halv times iltning, så alle nuancer kommer til sin ret. Vinen har potentiale til nogle års lagring men er også harmonisk og charmerende allerede nu.