Vine Ikke specificeret Finca Las Moras - Reserva - 2013

Viniou-anmeldelser

Finca Las Moras Cuvée Reserva 2013 er en argentinsk rødvin, der udspringer af San Juan-regionen – et område kendt for sin intense sol, tørre klima og høje beliggenhed i Andesbjergenes skygge. Denne cuvée er sammensat af et blend, hvilket betyder, at flere druesorter indgår for at opnå den ønskede kompleksitet og balance. Selvom de præcise drueprocenter ikke er oplyst, består Las Moras-blends typisk af druer som Malbec, Syrah og Cabernet Sauvignon, der hver især bidrager med struktur, krydderi og modne mørke frugtnoter. Årgang 2013 giver mulighed for en vis alder, hvilket forstærker vinens dybde og udvikler tertiære aromaer såsom læder og tobak, der supplerer de primære aromaer af solmodne brombær og kirsebær. Cuvée Reserva indikerer også en lagring, ofte på eg, hvilket tilfører antydninger af vanilje, kakao og en diskret røghed til vinen.

San Juan-regionen er Argentinas næststørste vinproducerende område efter Mendoza. Klimaet er præget af meget sol og tør luft, hvilket fremmer modne druer med høj koncentration af både smag og sukker. Jordbunden er primært sandet og stenholdig, hvilket sikrer god dræning og tvinger vinstokkene til at grave dybt efter næring – noget der ofte skaber mere karakterfulde vine. Regionen har en lang vintradition, og de sidste årtier har især højkvalitets-serier fra producenter som Finca Las Moras cementeret San Juan som leverandør af prisvenlige og velstrukturerede rødvine.

Finca Las Moras Cuvée Reserva 2013 passer særdeles godt til retter med karakter, især rødt kød såsom grillet oksekød, lam eller endda grillede svinekoteletter. Vinens fylde og modne tanniner står flot til retter med urter, hvidløg eller peber, ligesom den også vil være et godt match til argentinsk empanada med oksekødsfyld eller klassiske krydrede retter fra Sydamerika. Prøv den også sammen med lagrede oste, hvor dens struktur og milde syre kan spille op mod ostens fedme.

For at få det fulde udbytte af vinens nuancer bør den serveres ved 16-18°C. Det anbefales at ilte vinen en halv times tid før servering, så dens aromaer og smagsdybde rigtig kommer til sin ret. Vinen kan nydes nu, men den ældre årgang gør, at den bør drikkes inden for de næste 2-3 år for at bevare sin frugt og friskhed.