Vine Long Island (New York) Channing Daughters - Meditazione - 2008

Viniou-anmeldelser

Channing Daughters Cuvée Meditazione 2008 er en særegen hvidvin fra Long Island AVA i New York, USA. Denne vin repræsenterer husets innovative tilgang til vinfremstilling, hvor gamle italienske traditioner og lokale druesorter kombineres i en spændende blend, der afspejler både terroir og vinmagerens filosofi. Cuvée Meditazione er ofte skabt med en kombination af usædvanlige druer såsom Friulano, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Muscat og andre, der dyrkes på Channing Daughters egne vinmarker. Vinificeringen foregår traditionelt med skindkontakt, hvilket giver vinen sit komplekse aroma- og smagsbillede samt en karakteristisk struktur og dybde. 2008-årgangen har haft mulighed for at udvikle modne noter, hvilket bidrager til vinens særlige karakter.

Long Island AVA, og specifikt vinområdet i Suffolk County, nyder godt af et unikt mikroklima, påvirket af Atlanterhavet samt Peconic Bay. Det kølige klima forlænger modningssæsonen, hvilket giver vine med frisk syre og finesse. Jordbunden består mest af sand, grus og ler, hvilket fremmer dræning og tvinger vinstokkene til at søge dybere efter næring. Vinproduktionen i området tog især fart fra 1970’erne og frem, og Long Island er i dag anerkendt for både sine elegante hvidvine og komplekse rødvine, ofte centreret om europæiske klassiske druesorter.

Med sin komplekse, aromatiske profil og tekstur egner Cuvée Meditazione sig særligt godt til madoplevelser, hvor vinen kan spille hovedrollen. Den passer fremragende til skaldyr som hummer og kammuslinger, men også til retter med fisk og lyst kød, gerne let røget eller med friske urter. Regionale amerikanske specialiteter, eksempelvis kylling med champignon eller grillede østers fra østkysten, vil matche vinens finesse. Alternativt fungerer moden ost som manchego eller comté også rigtig godt.

Server vinen ved 10-12°C for at fremhæve både de friske og modne smagsnoter. Giv den gerne lidt tid i glasset, så de komplekse aromaer kan udfolde sig, især hvis flasken har været gemt i nogle år.