Druetypen Gewurztraminer

Gewurztraminer er en aromatisk hvidvinsdrue, som kendetegnes ved sin intense duftprofil med noter af lyse roser, litchi, modne tropiske frugter, krydderier såsom ingefær og let honning. Smagen er fyldig, blød og ofte let olieret med en markant, aromatisk karakter, hvor fordums sødme balanceres af en mild syre. Gewurztraminer dyrkes primært i Alsace-regionen i Frankrig, men også i Tyskland, Østrig, Norditalien og udvalgte områder i New Zealand og USA’s vestkyst. Vinene produceret af denne drue spænder fra tørre til søde varianter, inklusive demi-sec og late harvest vine, men fælles er altid den kraftige bouquet og fyldige mundfornemmelse.

Typisk fremstilles Gewurztraminer som enkeltvarietal vin, men den indgår også i blendede hvide vine i visse regioner. De bedste eksemplarer viser en imponerende kompleksitet og lang eftersmag. Til mad er Gewurztraminer særligt velegnet til krydrede asiatiske retter, foie gras, stærke oste såsom Munster samt retter med svinekød eller fjerkræ, hvor drues aromatiske intensitet komplimenterer krydrede og rige smagsnuancer.