Vine North Yuba Renaissance Vineyard & Winery - 1999

Renaissance Vineyard & Winery's North Yuba 1999 er et rødvin fra Californiens AVA-områder, mere præcist North Yuba, hvilket ofte forbindes med unikke mikroklimaer og bjergrigt terræn. Selvom den præcise druesammensætning ikke er oplyst, er det for denne region typisk med en blanding af Bordeaux-druer som Cabernet Sauvignon, Merlot eller Cabernet Franc, men også Rhône-druer og andre internationale sorter findes. 1999 var et år præget af relativt stabile vækstbetingelser i Californien, hvilket ofte har resulteret i vine med god modenhed, syre og struktur. Renaissance er kendt for en traditionel tilgang til vinificering, hvilket ofte fører til vine med dybde, kompleksitet og et lagringspotentiale, som passer godt til denne modne årgang.

North Yuba-regionen ligger i det nordlige Sierra Foothills, et område som byder på højere beliggende vinmarker, køligere nætter og godt drænet, vulkansk jord. Disse forudsætninger giver vine, der forener moden amerikansk frugtintensitet med overraskende friskhed og mineralitet. Området har en spændende historie med fokus på små producenter og et nærmest håndværksmæssigt præg på vinene, hvilket også gælder for Renaissance, som har været en pioner i denne underkendte del af Californien.

Denne type rødvin, især med alder, er fremragende sammen med klassiske amerikanske stegeretter såsom grillet oksekød eller lam, krydrede kødgryder eller endda svampetærter. Prøv den også til lokale Sierra Foothills-retter og rustikke, provencalske simreretter med rosmarin og timian. Den modne karakter betyder, at vinens tanniner vil være afrundede, hvilket gør den velegnet til både rødt kød og rigere vegetarretter.

For at få det bedste frem i denne vin anbefales det at servere den ved 16-18°C. Om muligt kan det være en fordel at dekantere vinen en halv times tid før servering, så de komplekse aromaer og smagsindtryk får lov til at folde sig fuldt ud.