Vine Napa Valley Keplinger - Hangman's - 2017

Keplinger Cuvée Hangman’s 2017 fra Napa Valley AVA er et rødvin, der er lavet på en blend, som i typisk californisk stil kan inkludere druesorter som Syrah, Grenache og måske en smule Mourvèdre. Vinen er tør og udstråler både kraft og finesse, med tydelige mørke frugtnoter, solbær og sorte kirsebær, ledsaget af krydrede undertoner og diskrete ristede noter fra fadlagringen. 2017-årgangen i Napa Valley var præget af et varmt klima med en relativt tidlig høst, hvilket bidrager til en øget koncentration og modenhed i smagen, samt bløde tanniner og en markant struktur.

Napa Valley er kendt som et af verdens førende vinområder, berømt for sit unikke terroir og sit alsidige mikroklima. Dalen nyder godt af varme dage tempereret af kølige nætter takket være den berømte tåge, der ruller ind fra San Pablo Bay. Jordbunden er kompleks og varieret, fra ler og vulkansk aske til grus og sand, hvilket giver optimale betingelser for forskellige druesorter. Napa Valley har en lang historie inden for vinproduktion, hvor især premium-vine markant har hævet områdets globale ry.

Stilens kraft og struktur gør Keplinger Cuvée Hangman’s oplagt til kødrige retter såsom grillet oksekød eller lam. Prøv den fx til korttidsstegt ribeye med rosmarinsauce og kartoffelgratin, eller gå lokalt med amerikansk barbecue marineret i krydderurter og lidt røg. Vinen vil også komplimentere hårde, modne oste, eller småretter som tapenade og charcuteri.

For at få det fulde udbytte af vinens nuancer anbefales det at servere den ved 16-18°C. Dekantering i 1-2 timer før servering vil åbne bouquet’en og give vinen mulighed for at vise både dybde og elegance.