Vine Ikke specificeret Z. Alexander Brown - Uncaged - 2016

Z. Alexander Brown Uncaged 2016 er en rødvin fra Californien, USA, som indfanger det karakteristiske udtryk fra de californiske AVA-områder. Da det præcise blend og druesammensætning ikke er angivet, kan man forvente en vin, der følger regionens typiske stil med internationale druesorter som Cabernet Sauvignon, Merlot eller Zinfandel, som ofte anvendes i amerikanske cuvéer. Vinen præsenteres som "Uncaged", hvilket tyder på et åbent og generøst udtryk, hvor vinmageren har ønsket at fremhæve frugtkarakteren samt give plads til vinens naturlige kraft og saftighed. 2016 markerer et generelt fremragende år i Californien med varme vækstsæsoner, hvilket oftest giver koncentrerede vine med modne tanniner.

Californien er berømt for sine mangfoldige terroirs, hvor kystnære områder køles ned af stillehavets tåge, mens indlandet nyder godt af varme og solrige dage. Jordbunden varierer meget afhængigt af AVA, men indeholder ofte både grus, ler og sand, hvilket giver mulighed for komplekse og nuancerede udtryk i vinene. Vinregionen har en kort, men intens historie, hvor innovation og passion driver både små og store producenter, og hvor moderne teknikker balanceres med respekt for naturen og druernes egenart.

Denne type rødvin egner sig til mange madoplevelser, men vil især stråle sammen med grillede steaks, lammeretter eller svinekam med krydderurter. Prøv også vinen med regionale amerikanske retter som spareribs med barbecuesauce eller en fyldig chili con carne, da vinens frugtighed og struktur kan matche både krydderi og fedme i maden.

Det anbefales at nyde vinen ved ca. 16-18°C for at fremhæve dens friske frugt og bløde tanniner, men giv den gerne lidt tid i glasset, så de komplekse aromaer og smagsnuancer får lov at udfolde sig fuldt ud.