Vine Ikke specificeret Schvedhelm - Zellertal - 2020

Viniou-anmeldelser

Schvedhelm Cuvée Zellertal 2020 fra Rheinhessen er en hvidvin, der fremhæver områdets evne til at producere elegante og balancerede vine. Denne cuvée samler flere af regionens klassiske druesorter – ofte Riesling, Silvaner eller Weissburgunder – hvor vinmageren søger at forene druernes styrker i smag og aroma. Årgang 2020 står for friskhed, præcision og finesse, efter en vækstsæson med både sol og kølige perioder, hvilket fremmer druernes aromatiske udtryk. Vinen er gæret og lagret på ståltank, hvilket sikrer friskhed, mineralitet og sprødhed uden indflydelse fra fad.

Rheinhessen er Tysklands største vinregion og ligger beskyttet mellem floden Rhinen og det bløde bakkelandskab. Områdets klima er mildt, med varme somre og tempererede vintre. Jordbunden varierer, men kalk, ler og sandsten er almindelige og bidrager til vine med både struktur og en karakteristisk mineralsk note. Rheinhessen har en lang vinhistorie, og især i de senere år har området opnået anerkendelse for moderne, friske og elegante vine.

Til denne tørre og aromatiske hvidvin vil et oplagt madvalg være retter med fisk og skaldyr, som grillet ørred, stegt sandart eller rejer i urtedressing. Også lyse kødretter som kylling med citron og timian eller klassiske tyske retter som “Forelle Müllerin Art” (møllepigeørred) vil matche vinens syre og frugtighed. Et udvalg af friske gedeoste eller sommersalater med friske urter og citrus vil yderligere fremhæve vinens sprødhed.

For at nyde vinens aromatiske nuancer bedst muligt bør den serveres afkølet ved 8-10°C. Ved denne temperatur folder både duften og den friske smag sig optimalt ud og understreger vinens elegante karakter.