Vine Ikke specificeret Balthasar Ress - Von Unserm - 2024

Viniou-anmeldelser

Balthasar Ress Cuvée Von Unserm 2024 er en spændende tør hvidvin fra Tyskland, nærmere bestemt Rheingau-regionen. Vinen er en cuvée, hvilket betyder, at den er sammensat af flere druesorter, som ofte kan inkludere klassiske tyske sorter som Riesling, Weissburgunder (Pinot Blanc) og evt. andre hvide druer alt efter producentens stil og årets høst. Årgang 2024 antyder friskhed og ung vitalitet med masser af frugt og sprødhed. Vinen fremstilles typisk ved ståltanksgæring for at bevare druernes oprindelige aromaer, hvilket resulterer i en vin med rene og klare smagsnoter samt livlig syre.

Rheingau er en af Tysklands mest berømte vinregioner, særligt anerkendt for sine udsøgte hvidvine. Regionen ligger langs den nordlige bred af Rhinen og har et relativt mildt klima, som begunstiges af både floden og Taunus-bjergene, der beskytter mod kolde nordenvinde. Jordbunden består hovedsageligt af skifer, kvarts og ler, hvilket tilfører vinene en karakteristisk mineralitet. Rheingau har en lang og stolt vintradition, der går flere århundreder tilbage, og det er et oplagt sted for frugtige og elegante vine.

Når det gælder mad, egner denne tørre, aromatiske cuvée sig flot til lette retter med fisk, skaldyr, sprøde salater eller frisk gedeost. Klassiske tyske specialiteter som spargel (asparges) med smørsauce eller forel fileteret og serveret med urter og citron vil parre sig fremragende til vinens friskhed og syre. Den kan også gå til asiatiske retter med et strejf af citrus og ingefær – tænkt på sushi eller stegte rejer med lime.

For at opnå de bedste nuancer og den maksimerede aromatiske profil anbefales det at servere Balthasar Ress Cuvée Von Unserm 2024 ved 8-10°C. Lad gerne vinen få et par minutter i glasset, så du får det fulde indtryk af dens ungdommelige og elegante karakter.