Vine Rheingau Trenz - Grauburgunder - 2019

Trenz Cuvée Grauburgunder 2019 fra Rheingau er et hvidvin, der viser områdets evne til at kombinere friskhed og struktur. Grauburgunder, kendt som Pinot Gris i Frankrig, er en druesort, som ofte giver vine med fyldig krop, diskret frugt og afdæmpet syre, men kan variere afhængigt af producent og mark. I denne udgave fra 2019 kan man forvente et rent, tørt udtryk, sandsynligvis med noter af modne pærer, et strejf af nødder og i gode årgange en let krydret fornemmelse, balanceret af regionens karakteristiske syre, men uden for meget kant. Vinificeringen i det køligere klima bidrager desuden til en vis elegance og friskhed i glasset.

Rheingau er en af ​​Tysklands mest ikoniske vinregioner, beliggende langs Rhein-floden. Med sine skifer- og løssholdige jorde samt et relativt mildt klima, skabes ideelle betingelser for hvidvin—primært Riesling, men også i stigende grad Grauburgunder. Områdets vintraditioner går århundreder tilbage og bærer præg af en kombination af innovation og respekt for terroiret. Floden bidrager til tempereringen af temperaturen, som sikrer lang og balanceret modning af druerne og dermed en kompleks aromaprofil.

Vinens stil gør den særdeles velegnet til mad. Prøv den sammen med lette fiskeretter såsom stegt sandart med smørsovs, eller til grønne asparges med hollandaise fra regionens forårskøkken. En klassiker kan også være schnitzel med kartoffelsalat. Vinens fylde og tørhed gør den oplagt til lyst kød og cremede oste samtidig med, at den frisker ganen op.

For den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen let afkølet, ved omkring 8-10°C, så du får både friskhed og de underliggende nuancer frem i smagen. Vinen har potentiale til at udvikle fine sekundære aromaer med kortere lagring, men vil først og fremmest nydes ung og livlig.