Vine Rheingau Balthasar Ress - Von Unserm - 2024

Viniou-anmeldelser

Balthasar Ress Cuvée Von Unserm 2024 fra Rheingau er en hvidvin, der afspejler regionens klassiske udtryk for tysk vinmagerkunst. Denne cuvée, økologisk certificeret og fra det anerkendte slot Balthasar Ress, er typisk sammensat af regionens hoveddruesort, Riesling, eventuelt med små andele af andre lokale sorter som Pinot Blanc eller Silvaner, hvilket bringer friskhed, finesse og mineralitet. Årgangen 2024 lover ungdommelig sprødhed, livlige syrer og intense florale noter, mens vinifikationen på ståltank bevarer druenes rene karakter og giver vinen et klart og præcist udtryk.

Rheingau-regionen, beliggende langs Rhinen, er kendt for sit kølige klima og sine skifer- og løssholdige jorde. Dalen og floden skaber optimale betingelser for Riesling; dagene er milde og nætterne kølige, hvilket fremmer udviklingen af aromatiske og elegante vine med udtalt syre og stort lagringspotentiale. Historisk set er Rheingau blevet anerkendt som et af de bedste områder for tysk hvidvin, og det er netop her, at slotte som Balthasar Ress bibeholder regionens arv samtidig med innovation og bæredygtighed.

Til denne tørre, sprøde Rheingau-cuvée anbefales lette retter, der fremhæver vinens syre og mineralitet. Prøv den sammen med klassiske tyske retter som forel fyldt med urter eller stegt sandart, eller internationale retter som grillet havtaske, ceviche eller en let salat med asparges og vinaigrette. Den egner sig også flot til vegetarretter med grønne ærter, nye kartofler eller gedeost.

For den optimale smagsoplevelse serveres vinen ved 8-10°C, hvor dens friskhed og nuancerige aromaer kommer bedst til sin ret. Nyd den ung for at opleve dens mest levende karakter, men den vil også kunne udvikle sig positivt i et par år.