Vine Ikke specificeret Jean daneel - Autograph - 2023

Viniou-anmeldelser

Jean Daneel Autograph Cuvée Blanc 2023 er et spændende eksempel på sydafrikansk hvidvin fra den anerkendte Cape Coastal Region. Denne cuvée er normalt et blend af klassiske druer som Chenin Blanc, Sauvignon Blanc og muligvis Semillon eller Chardonnay, hvilket giver vinen en kompleks og lagdelt profil. Årgangen 2023 fremviser friskhed og koncentration, da den kølige kystnære brise og de lune dage giver optimale modningsbetingelser. Vinificeringen foregår hos Jean Daneel med stor respekt for frugtens renhed og terroirets udtryk – ofte med en kombination af rustfri ståltanke og brugte egetræsfade for at bevare friskhed samtidig med at tilføje struktur og dybde.

Cape Coastal Region er et af Sydafrikas mest prestigefulde vinområder, hvor Atlanterhavet og Det Indiske Ocean køler vinmarkerne og beskytter druerne mod overdreven varme. De mange slags jordbund – fra granit til skifer og sandsten – giver stor diversitet, som producenten kan arbejde med for at frembringe nuancerede og elegante vine. Historisk set har området været centrum for sydafrikansk vinproduktion siden 1600-tallet, og i dag er stadig innovation og kvalitet i højsædet.

Jean Daneels Autograph Cuvée Blanc 2023 vil gøre sig fortrinligt sammen med det moderne nordiske køkken såvel som mere klassiske retter. Prøv den til grillet fisk – for eksempel pighvar med urter og smørsauce – eller til retter med skaldyr, friske salater og lette grøntsagsretter. Også asiatiske retter med citristoner og milde krydderier passer godt til vinens friske syre og mineralske kompleksitet. For et regionalt sydafrikansk præg: nyd den til bobotie med mango chutney eller lokale seafood-specialiteter.

Server vinen let afkølet ved 8-10°C, så balancen mellem frugt, friskhed og den diskrete fadkarakter kommer bedst til sin ret. Skænk gerne i store glas for at fremhæve aromaerne, og lad vinen åbne sig nogle minutter før første tår.