Vine Navarra Palacio de la Vega - Crianza - 1998

Viniou-anmeldelser

Palacio de la Vega Cuvée Crianza 1998 er et spændende rødvinseksempel fra Navarra-regionen i det nordlige Spanien. Denne vin er typisk produceret på et blend af klassiske spanske druer som Tempranillo, Garnacha og muligvis Cabernet Sauvignon eller Merlot, hvilket giver den både struktur og finesse. Årgangen 1998 var generelt et godt år for regionen, hvor et stabilt og varmt klima sikrede fuldmodne druer. Vinen har gennemgået en Crianza-lagring, hvilket betyder minimum ét år på egetræsfade og yderligere flaskelagring, som giver vinen dens karakteristiske noter af modne frugter, vanilje, krydderi og en anelse læder. Med over tyve år på bagen har denne vin udviklet tertiære aromaer, hvor smagen bærer præg af tørrede frugter, mokka og subtile balsamiske nuancer.

Navarra-regionen, beliggende tæt på det berømte Rioja, har lange traditioner for vinproduktion. Klimaet er præget af både atlantiske og middelhavsmæssige påvirkninger, hvilket giver mulighed for modne, men samtidig elegante vine. Jordbunden kan variere fra kalkrig ler til grus og sand, hvor især de kalkholdige jorde bidrager til struktur og friskhed. Historisk set var Navarra kendt for rosévine, men de seneste årtier har rødvinene taget føringen, ofte med internationale druesorter iblandet de klassiske spanske.

Takket være vinens modne alder og komplekse smagsprofil vil den være oplagt til retter med dybde og fylde. Prøv den til braiseret lam med rosmarin eller til spansk inspirerede retter som estofado (oksegryde) eller grillet iberico-svinekød. Den kan også gøre sig flot til vildt eller modne faste oste såsom manchego.

Server vinen ved en temperatur på 16-18°C for at fremhæve alle nuancerne. Dekantering i 30-60 minutter vil åbne vinen og give en endnu dybere og mere kompleks oplevelse. Nyd denne modne spanske klassiker i selskab med god mad og tid til fordybelse.