Bodegas Muga Reserva 2017 er en klassisk rødvin fra Rioja, en af Spaniens mest anerkendte vinregioner. Denne cuvée er fremstillet på traditionel vis med en blanding af tempranillo som hoveddrue, suppleret af graciano og mazuelo, hvilket giver vinen dybde, kompleksitet og en flot struktur. Årgang 2017 præsenterer sig med modne mørke kirsebær, blomme og noter af solbær, ledsaget af diskrete krydderier, lidt vanilje samt et strejf af ristet træ fra fadlagringen. Vinifikationen følger husets klassiske stil, hvor vinen lagres på både amerikanske og franske egetræsfade, hvilket bidrager til en elegant integration af tanniner og en lang, behagelig eftersmag.
La Rioja-regionen ligger i det nordlige Spanien og har et kontinentalt klima præget af varme somre og kølige vintre. Omgivet af bjerge er området beskyttet mod ekstreme vejrforhold, og Solene samt de ler- og kalkholdige jorde giver særligt gode betingelser for tempranillo. Rioja har en lang vinhistorie, og området blev allerede i middelalderen anerkendt for sine vine. Bodegas Muga, grundlagt i 1932, er fortsat tro mod traditionelle metoder og har bidraget til at gøre Rioja-navnet kendt verden over.
Til denne Reserva vil klassiske, spanske retter som lammegryde med rosmarin, grillede oksekødskoteletter eller braiseret svinekød være oplagte valg. Retter med svampe, modne oste som manchego, og tapas med chorizo eller iberico-skinke vil også fremhæve vinens kompleksitet og fylde. Prøv evt. også at servere den til retter med ratatouille, grillet grønt eller risotto med vildsvamp for at understrege vinens elegante krydderi.
Vinen kommer bedst til sin ret, hvis den serveres let afkølet ved 16-18°C. Dekantering i en time eller to før servering vil åbne op for de komplekse aromaer og give en endnu mere harmonisk smagsoplevelse.
