Appellation Penedès - DO

### Penedès (DO) - Katalonien, Spanien

Penedès, beliggende i det solrige Katalonien, er en af Spaniens mest dynamiske DO (Denominación de Origen) appellationer. Området er kendt for sine innovative vine og er opdelt i tre underområder: Penedès Superieur, Penedès Medio og Penedès Bajo. Ved at kombinere forskellige terroirer og et ideelt middelhavsklima udmærker Penedès sig både i rød- og hvidvin, men er verdenskendt for sine mousserende vine, Cava.

De vigtigste druesorter inkluderer Xarel·lo, Macabeo og Parellada til hvidvin samt Tempranillo og Cabernet Sauvignon til rødvin. Takket være moderne vinavlspraksis og en dybt forankret tradition tilbyder Penedès en enestående aromatisk rigdom.

Uanset om du er samler eller bare vinentusiast, er det et klogt valg at inkludere vine fra Penedès i din vinkælder. Gør brug af dine værktøjer til vinkælderadministration for at organisere og følge disse ønologiske skatte. Oplev diversiteten af vine fra Penedès og deres evne til at matche perfekt med et imponerende udvalg af middelhavsretter.

Nøgleord: vinkælderadministration, vine fra Penedès, DO appellation, Katalonien, Cava, druesorter, vintradition.