Vine Priorat Mas Blanc - Clos del Mas - 2018

Viniou-anmeldelser

Mas Blanc Clos del Mas 2018 er en bemærkelsesværdig rødvin fra Priorat, beliggende i hjertet af Catalonien. Denne cuvée består ofte af druesorter som Garnacha, Cariñena og et indslag af internationale sorter som Cabernet Sauvignon eller Syrah, afhængig af årgangen. I 2018 var vækstsæsonen præget af god balance mellem varme og nedbør, hvilket har givet vinen moden frugt og en spændstig struktur. Vingården Mas Blanc arbejder biodynamisk, hvilket afslører sig i vinens vitalitet og autenticitet. Vinificeringen er nænsom med gæring i små tanke og lagring på egetræsfade for at fastholde både renhed og kompleksitet.

Priorat er en af Spaniens mest prestigefyldte vinregioner. Området er kendetegnet ved sit bjergrige terræn og den karakteristiske "licorella"-skiferjord, som giver vinen en markant mineralitet. Klimaet er kontinentalt med varme somre og kolde vintre, hvilket giver optimale modningsbetingelser for druerne og en koncentreret, intens karakter i vinene. Priorat har en lang historie for vinproduktion, som i de seneste årtier har oplevet et kvalitetsmæssigt løft, ikke mindst takket være pionerer, der satser på bæredygtige dyrkningsmetoder og gamle vinstokke.

Denne kraftfulde og komplekse rødvin passer fortrinligt til fyldige retter. Prøv den til spansk lam i ovn, oksegryde med sorte oliven, eller den catalanske specialitet "escudella", der er en rig suppe med svinekød og grøntsager. Vinens modne tanniner og struktur gør den også ideel til modne oste, vildt og retter med trykkogte linser. Hvis du ønsker det klassisk, er grillede grøntsager og retter med svampe glimrende ledsagere, hvor vinens rosmarin- og lakridsnoter virkelig kan folde sig ud.

For at åbne hele duftpaletten og smagsdybden i Clos del Mas 2018 anbefaler jeg at servere den ved 16-18°C. Giv vinen lidt luft – gerne en time på karaffel inden servering – for bedst mulig smagsoplevelse. Vinen har potentiale til at udvikle sig flot yderligere nogle år i kælderen under gode forhold.