Vine La Mancha Diego de Almagro - Gran Reserva de Familia - 2010

Viniou-anmeldelser

Diego de Almagro Gran Reserva de Familia 2010 er en rødvin fra La Mancha DO, beliggende i det centrale Spanien, og er sammensat som en klassisk cuvée, hvilket ofte indikerer brug af primært Tempranillo-druen, muligvis blandet med Garnacha eller andre lokale sorter. 2010 var et fortræffeligt år i regionen, karakteriseret ved et varmt og tørt klima, som har givet druer med intens modenhed og koncentration. Som Gran Reserva har denne vin gennemgået en lang modningsperiode, typisk minimum fem år, heraf mindst to år på egetræsfade, hvilket har givet vinen komplekse, udviklede aromaer og elegante, afrundede tanniner.

La Mancha-regionen er det største vinområde i Spanien, og endda et af verdens største. Her er klimaet ekstremt kontinentalt med varme somre og kolde vintre, samt meget lidt nedbør. Jordbunden består primært af kalkholdig ler, hvilket giver en god balance mellem dræning og vandretention – ideelt til vinproduktion. Områdets vintradition går flere århundreder tilbage og La Mancha har gennemgået en stor kvalitetsmæssig udvikling de seneste årtier, hvorved mange vinhuse som Diego de Almagro har løftet niveauet til international anerkendelse.

Denne Gran Reserva passer særdeles godt til kraftige kødretter som lammeskank, oksesteg eller vildt. Den harmonerer glimrende med traditionelle spanske retter som manchego-ost, iberisk skinke eller gryderetter baseret på svinekød, bønner og krydderier. Prøv den også til svamperisotto eller modne oste for at fremhæve vinens modne, komplekse karakter.

For at få det fulde udbytte af vinens aromatiske udvikling og bløde tanninstruktur bør vinen dekanteres minimum 30 minutter før servering. Server den ved en temperatur på 16-18°C. Så vil du opleve den fulde dybde af denne modne og elegant strukturerede Gran Reserva.