Vine Ikke specificeret Bodegas Roqueta Origen - Cala Rey - 2024

Viniou-anmeldelser

Cuvée Cala Rey 2024 fra Bodegas Roqueta Origen er en økologisk hvidvin fra regionen Castille-La Manche i det centrale Spanien. Vinen fremstår klar og frisk, typisk med druetyper som Airén, Verdejo eller Macabeo, som trives i områdets varme klima. Selvom blandingen ikke er præciseret, satser huset ofte på druer, der udtrykker sig med lyse, frugtige noter og en behagelig syre. Vinen er tør, med en profil der balancerer citrus og grønne nuancer, og den korte maceration og gæring i ståltank sikrer dens friske karakter og renhed i både duft og smag.

Castille-La Mancha er kendt som et af verdens største vinområder. Det tørre og varme fastlandsklima giver ekstra modne druer med en vis fylde og aromakoncentration, mens de højere beliggende vinmarker bidrager med kølige nætter, der sikrer syre og friskhed. Regionen har en lang historie for vinproduktion, fra romernes tid til nutidens innovation og økologisk landbrug. Jordbunden er generelt kalkholdig og stenet, hvilket hjælper med at holde på fugtighed og giver mineralitet til vinen.

Denne type frisk og sprød spansk hvidvin matcher især lette retter. For et klassisk regionalt præg kan du nyde den sammen med tapas som manchego-ost, marinerede oliven eller fiskesalat med citrus. Den egner sig også fortrinligt til grillet fisk, skaldyrsrisotto eller en let salat med friske grøntsager. Prøv den også til grillede grøntsager og kolde pastaretter, hvor vinens syre frisker retten op.

For at få det bedste ud af Cuvée Cala Rey anbefales det at servere vinen ved en temperatur mellem 6-8°C. Så fremhæves både aromaernes finesse og vinens sprøde karakter, der gør den ideel til sommersol og lette retter.