Vine Cariñena Campo Alba - Reserva - 2014

Campo Alba Cuvée Reserva 2014 fra Cariñena i Aragon repræsenterer en spændende rødvin fra en af Spaniens ældste vinregioner. Da der ikke er præcise oplysninger om druesammensætningen, kan det antages – baseret på områdets traditioner – at vinen måske baserer sig på druer som Garnacha (Grenache), Tempranillo, eller måske Cariñena (Carignan). Som Reserva har denne vin lagret i flere år, sandsynligvis med en periode på både egetræ og flaske før frigivelse, hvilket typisk giver dybde, udviklede aromaer og afrundede tanniner. Årgangen 2014 lover en modenhed og kompleksitet, hvor syrlige røde og mørke bær, bløde krydderier og lette toast-noter fra fadet kan forventes i næsen og smagen.

Regionen Aragon og særligt området omkring Cariñena har en lang vintradition, hvor klimaet er kontinentalt med varme, tørre somre og kolde vintre, der sikrer koncentrerede druer med god struktur. Jordbunden domineres ofte af sten og kalk, hvilket bidrager til vinens mineralitet og finesse. Cariñena betegnes som en autentisk og historisk region, som især er kendt for velstrukturerede, frugtige rødvine, ofte med udtalte noter af krydderier og en flot balance mellem kraft og friskhed.

Når det kommer til mad, kalder en Reserva af denne type på smagfulde retter, der matcher vinens kompleksitet. Prøv den sammen med grillet oksekød, lam eller traditionelle spanske retter såsom ternasco asado (spansk ovnstegt lam) eller manchego-ost. Også simreretter med iberico-svinekød eller vildt vil fremhæve vinens aromatiske nuancer og modne tanninstruktur.

Server Campo Alba Cuvée Reserva 2014 ved cirka 16-18°C, gerne efter en times omhældning, så vinen åbner sig fuldt ud med sine modne og komplekse lag. Nyd den nu, hvor dens elegance, dybde og afrundede karakter kan opleves til fulde.