Den kontrollerede oprindelsesbetegnelse (AOC) Vaud, beliggende i Schweiz, repræsenterer en af landets mest prestigefyldte og omfattende vinregioner. Beliggende mellem Genevesøen og Jura-bjergene nyder regionen godt af et ideelt mikroklima til vindyrkning med en veksling mellem generøs solskin og de forfriskende påvirkninger fra de nærliggende vandområder. Vinene fra Vaud er primært fremstillet af druesorten Chasselas, som giver elegante hvidvine med mineralske noter og en markant friskhed. Dog gør andre druesorter som Pinot Noir og Gamay sig også bemærket ved deres fine og frugtagtige rødvine. Vaud er opdelt i flere berømte underregioner, herunder La Côte, Lavaux og Chablais, som hver især byder på unikke udtryk for deres terroir takket være en enestående geologisk diversitet. Vinproducenterne i regionen er forpligtet til at respektere strenge produktionsmetoder for at sikre vine af høj kvalitet, anerkendt både nationalt og internationalt. Uanset om du er en nysgerrig nybegynder eller en oplyst entusiast, lover AOC Vaud en rig og autentisk sanselig opdagelse, der afspejler schweizisk tradition og innovation inden for vindyrkning.
