Vine Beira Interior Beyra - Superior - 2021

Beyra Cuvée Superior 2021 fra Beira Interior repræsenterer et moderne udtryk for det klassiske portugisiske røde vinunivers. Selvom det ikke er specificeret præcist, hvilke druesorter der er anvendt i denne cuvée, benytter området sig ofte af lokale sorter som Touriga Nacional, Tinta Roriz og Rufete, hvilket giver vine med en markant regional karakter. Årgangen 2021 har generelt leveret vine med fin friskhed og balance. Vinificeringen foregår typisk med fokus på at bevare frugtens renhed og områdets terroir, hvilket leder til en raffineret stil med både struktur og elegance.

Beira Interior er en af Portugals mest indlandsliggende vinregioner og befinder sig nær den spanske grænse. Det bjergede landskab og høje beliggende marker – ofte på over 600 meters højde – bidrager til kølige nætter, som giver lang modningstid og bevarer druernes syre. Jordbunden består overvejende af granit og skifer, hvilket tilfører vinene mineralitet og finesse. Regionens vintradition går langt tilbage, men har de seneste år oplevet et kvalitetsmæssigt løft, hvor små producenter som Beyra tager klassiske metoder og smelter dem sammen med en moderne tilgang.

Til denne type vin vil den klare frugt og friske syre være et oplagt match til både traditionelle portugisiske retter og danske klassikere, der lægger vægt på smag og struktur. Prøv vinen sammen med grillet chorizo, lam i urter, osso buco eller fyldige grøntsagsretter med rodfrugter. Lokale Beira-retter som cabrito assado (langtidsstegt gedekid) vil også egne sig fortrinligt.

Server Beyra Cuvée Superior ved 15-17°C for at fremhæve de fine bærnoter og vinens naturlige friskhed. Dekantering 30 minutter før servering kan løsne strukturen og åbne op for kompleksiteten.