Vine Alentejo Terra d'Alter - Reserva - 2016

Terra d'Alter Cuvée Reserva 2016 fra Alentejano repræsenterer det klassiske udtryk for rødvin fra Portugals Alentejo-region. Årgang 2016 anses generelt som en god årgang i området, hvor varme somre og milde vintre tilbyder stabil modning for druerne. Vinens præcise druesammensætning er ikke entydigt angivet, men i Alentejo arbejder producenterne ofte med lokale sorter som Aragonez, Trincadeira og Alicante Bouschet samt internationale druer for at skabe kraftfulde og balancerede cuvéer. Reserva-betegnelsen antyder desuden fadlagring, hvilket normalt tilfører vinen ekstra kompleksitet og fylde, samt krydrede aromaer.

Alentejo-regionen i det sydlige Portugal er kendt for sit bølgende landskab, et næsten middelhavsklima med varme, tørre somre og kølige nætter, samt forskellige jordtyper, herunder ler, sand og skifer. Vinhistorien går flere hundrede år tilbage, hvor Alentejo for alvor har markeret sig siden 1990'erne med moderne produktion. Klimaet giver fyldige vine med moden frugt, bløde tanniner og en behersket syre, hvilket gør dem let tilgængelige, men også lagringsdygtige.

Til et glas Terra d'Alter Cuvée Reserva kan man med fordel servere fyldige retter, som afspejler vinens karakter. Klassiske portugisiske retter som grillet sorte svinekød, lam med krydderurter eller ovnbagt torsk vil være oplagte valg, ligesom vinen også vil gøre sig rigtig godt til kraftige kødgryder og modne oste.

For at få det fulde udbytte af vinens fylde og kompleksitet anbefales det at servere den ved 16-18°C, gerne efter lidt iltning på karaffel. Sådan frigøres dybden i aroma og smag, og vinens charme kommer til sin ret.