Vine Douro Fat Baron - Red Blend - 2022

Fat Baron Douro 2022 er en portugisisk rødvin fra Douro-regionen, et område verdenskendt for sine kraftige og karakterfulde vine. Det er angivet som en cuvée red blend, hvilket tyder på, at druesammensætningen kan variere, men ofte indgår traditionelle Douro-druer som Touriga Nacional, Touriga Franca eller Tinta Roriz i denne type vin. 2022-varslet antyder en relativt ung vin, hvor man kan forvente friske frugtnoter og gode, livlige tanniner. Fat Baron-vinene er ofte saftige og tilgængelige i stilen, men stadig med den robuste struktur og dybde, som kendetegner Douro.

Douro-dalen er et af verdens ældste afgrænsede vinområder og ligger i det nordlige Portugal. Regionen gennemskæres af Douro-floden, og vinmarkerne er anlagt på stejle terrasser i skifer- og granitholdig jord, hvilket giver unikke vilkår for vindyrkning. Klimaet er kontinentalt med varme somre og kolde vintre, hvilket fremmer druernes modning og koncentration. Douro har en stolt tradition for både portvin og tørre bordvine, hvor især de røde vine vinder stigende international anerkendelse for deres kompleksitet og autenticitet.

Til mad egner denne Douro-rødvin sig glimrende til kraftige retter med kød som okse, lam eller vildt. Den er også velegnet til portugisiske specialiteter såsom cozido à portuguesa eller grillet svinekød med krydderurter. Osten fra regionen, som Serra da Estrela, vil også spille fint sammen med vinens frugt og struktur.

For at få det bedste ud af Fat Baron Douro 2022 anbefales det at servere vinen ved en temperatur mellem 16 og 18°C. Dekantering i cirka en halv time før servering kan fremhæve vinens nuancer og give en rundere oplevelse i glasset.