Vine Douro Castello d'Alba - 2023

Viniou-anmeldelser

Castello d'Alba Douro 2023 er en rødvin, der kommer fra det anerkendte vinområde Douro i det nordlige Portugal. Vinen er typisk fremstillet på lokale druesorter som Touriga Nacional, Touriga Franca og Tinta Roriz, der er karakteristiske for regionen. Årgang 2023 giver sig oftest udtryk i en ungdommelig og frisk profil, hvor frugten er i centrum. Vinificeringen foregår som regel med en nænsom ekstraktion for at bevare finesse og friske aromaer, ledsaget af moderat fadlagring eller udelukkende ståltank, hvilket fremhæver vinens rene frugtighed og strukturerede karakter.

Douro-regionen er verdenskendt for både portvin og tørre rødvine. Klimaet er kontinentalt med varme somre og kolde vintre, mens terrænet er dramatisk og præget af stejle skiferterrasser, som bidrager til druestokkenes dybe rodsystem og kompleksitet i vinene. Historisk går vinproduktionen i Douro flere hundrede år tilbage, og området var den første beskyttede vinregion i verden. Jordbunden består primært af skifer og granit, hvilket giver mulighed for mineralske og koncentrerede vine, som har en flot balance mellem moden frugt og frisk syre.

Når du skal vælge mad til Castello d'Alba Douro 2023, går vinen særligt godt sammen med grillede kødretter som oksekød eller lammekoteletter. Den passer også smukt til typiske portugisiske retter som feijoada à transmontana (en solid bønne- og kødgryde), grillet iberico-svinekød eller fyldige retter med chorizo og sorte oliven. Osten Queijo da Serra, en intens portugisisk ost, vil også understrege vinens karakter på elegant vis.

Til servering anbefaler jeg, at vinen tempereres til 15-17°C. På denne måde åbner dens bouquet sig optimalt, og du får fornøjelse af både de saftige frugtnoter og den strukturerede tannin. For en årgang som denne kan du med fordel ilte vinen let før servering.