Appellationen Ica, beliggende i hjertet af Ica-dalen i Peru, er en vinregion med stigende anerkendelse, der byder på et unikt terroir, ideelt til produktion af karakteristiske vine. Ica er kendt primært for sine historiske druesorter, såsom Quebranta og Albilla, men er også hjemsted for flere internationale sorter som Syrah, Tannat og Cabernet Sauvignon. Det tørre ørkenklima, modereret af Stillehavet og beriget med sandede jordbunde, giver Icas vinavlere mulighed for at producere druer af høj kvalitet med en bemærkelsesværdig aromatisk intensitet. Vinbønderne i regionen stræber efter at kombinere traditionelle teknikker med innovation for at fremhæve terroirets fulde potentiale. Vinene fra Ica charmerer med deres frugtige karakter, friskhed og elegance, hvilket illustrerer en mangfoldighed af profiler fra livlige og aromatiske hvidvine til rige og komplekse rødvine. Regionen er også berømt for sin produktion af pisco, en ikonisk brandy. Uanset om du er en nybegynder eller en erfaren kender, vil det at udforske Icas vine give dig en fascinerende sensorisk oplevelse og et indblik i Perus unikke vinrigdom.