Ica vindistriktet, beliggende i hjertet af Peru, er berømt for sin rige vintradition og ideelle klimatiske forhold, der fremmer vinavl. Denne region, badet i generøs sol og med lav nedbør, byder på unikke vækstforhold takket være sine sandede jorde og markante temperaturudsving. Kombinationen af disse elementer gør det muligt at producere vine med en karakteristisk personlighed, der forener friskhed og aromatisk rigdom.
De druesorter, der dyrkes i Ica, inkluderer Quebranta, der traditionelt anvendes i Pisco-produktion, men også andre sorter som Sauvignon Blanc og Muscat, som i stigende grad anvendes til vinproduktion. Ica-vinene skiller sig ud ved deres aromatiske intensitet, ofte med frugtige og blomstrede noter, der fanger vinelskernes opmærksomhed.
Fremgangen af Ica-vine falder sammen med en genopblomstring af interessen for peruvianske vine på den internationale scene, hvilket motiverer mange lokale producenter til at investere i innovative og bæredygtige vinavlsmetoder. For enhver vinentusiast er det at opdage vinene fra Ica-distriktet som at tage på en sanselig rejse gennem en region med en ukendt men fascinerende vinhistorie.
