Vinregionen Querétaro, beliggende i hjertet af Mexico, er en fremadstormende stjerne i vinens verden. Indlejret på højsletterne, cirka 2.000 meter over havet, tilbyder denne region et unikt terroir, kendetegnet ved et halvtørt klima og rige kalkstensjorde, der er perfekte til vindyrkning. Kombinationen af den høje højde og temperaturudsvingene mellem dag og nat giver vinene fra Querétaro en markant personlighed med intense aromaer og en skøn friskhed. Primært kendt for sine mousserende vine fremstillet efter den traditionelle metode, excellerer Querétaro også i produktionen af hvidvine, især fra druer som Sauvignon Blanc og Chardonnay, samt elegante rødvine lavet på Merlot og Cabernet Sauvignon. Vingårdene i Querétaro fortsætter med at innovere ved at anvende bæredygtige teknikker og fremhæve ønoturismebesøg, der fremmer oplevelsen af opdagelse. Ideelt for både nybegyndere og kendere, fascinerer Querétaro med sin blanding af vintradition og dynamisk udvikling og inviterer vinelskere til at udforske sine kældre og smage sine exceptionelle vine.