Appellationen for Coahuila-vine, beliggende i det nordøstlige Mexico, er en sand juvel for vinelskere, der ønsker at opdage unikke smagsoplevelser fra den Nye Verden. Kendt for sit tørre klima og mineralrige jordbund, tilbyder denne vinregion ideelle betingelser for dyrkning af druesorter som Cabernet Sauvignon, Shiraz og Chardonnay. På grund af vinmarkernes høje beliggenhed formår vinproducenterne i Coahuila at skabe vine med bemærkelsesværdig friskhed og intensitet, ofte kendetegnet ved frugtige og krydrede noter. Som en af de ældste vinproducerende regioner i Amerika rummer den det berømte Casa Madero, det ældste vinhus på kontinentet, grundlagt i 1597, som fortsat ærer sine traditioner ved at producere vine af høj kvalitet. Stadig mere anerkendt på den internationale scene er Coahuila-vine værdsat for deres karakteristiske præg og evne til at harmonere med en række forskellige køkkener. Disse vine vidner om Mexicos voksende potentiale som en betydningsfuld vinregion og udgør et fascinerende supplement til enhver vinkælder, der ønsker at tilbyde diversitet og sofistikation.