Vine Toscana Riolite - The Blend Vino Rosso D’italia

Riolite Cuvée The Blend Vino Rosso d’Italia repræsenterer en tidstypisk moderne toskansk rødvin, hvor fokus er lagt på frugt, saftighed og tilgængelighed. Da vinen er uden angivet årgang (non millésimé) og fremstillet som en cuvée, kan vi forvente, at den er blendet over flere år med henblik på at opnå balance og husets karakteristiske stil. Den eksakte druesammensætning er ikke specificeret, men i Toscana arbejdes oftest med Sangiovese samt internationale sorter som Merlot og Cabernet Sauvignon – men der kan sagtens indgå andre druer for at underbygge frugt og blød tannin. Vinens deklarering som "nature" antyder en naturlig tilgang til både dyrkning og vinifikation, sandsynligvis med minimalt brug af tilsætningsstoffer og intervention.

Toscana er hjemsted for nogle af Italiens mest kendte vine og rummer et stærkt vintraditionelt fundament. Området byder på varierede landskaber, hvor bakker, ler- og kalkholdige jorde samt et varmt, men balanceret middelhavsklima giver fremragende betingelser for vindyrkning. De mange solskinstimer, kombineret med kølende vinde fra det Tyrrhenske hav, tillader en lang modningsperiode, der fremmer kompleksitet og elegance i vinene. Historisk har Toscana været et kraftcenter for innovation, især gennem introduktionen af blends og en mere moderne tilgang til vinfremstilling. Regionen har dermed formået at forene de klassiske toskanske dyder med et internationalt snit.

Til Riolite Cuvée The Blend Vino Rosso d’Italia vil retter, som fremhæver vinens frugtige og saftige profil, være ideelle. Prøv den sammen med pasta med fyldige tomatsaucer, pizza med grillede grøntsager eller italienske specialiteter som pappardelle med vildtragù. Osten Pecorino Toscano på et bræt er også et glimrende match, ligesom grillet kylling eller lammekoteletter marineret med urter. Vinens naturlige stil gør den særlig oplagt til uformelle retter, der deler bordets glæde.

Server vinen let afkølet ved 15-17°C for at fremhæve dens friskhed og saftige karakter. Det anbefales at åbne flasken en halv time før servering, så vinens aromaer rigtigt kan udfolde sig. Vinen nydes bedst i dens ungdom, hvor friskheden og frugten står klarest.