Vine Veneto Orso d'Oro

Viniou-anmeldelser

Orso d'Oro Vénétie IGT er en italiensk rødvin uden årgang, fremstillet i det vidunderlige Vineto-område i det nordøstlige Italien. Vinen bærer betegnelsen IGT, hvilket indikerer en vis frihed i produktionen og ofte et blend af forskellige lokale og internationale druesorter – typisk kan man i denne region finde druer som Merlot, Cabernet Sauvignon og indfødte sorter såsom Corvina. Orso d’Oro fremstilles som en klassisk tør rødvin (sec), og vinifikationen veksler mellem moderne temperaturkontrollerede gæringstanke og traditionel lagring, hvilket hjælper til at bevare friskhed, frugtkarakter og struktur.

Vénétie er en af Italiens mest alsidige vinregioner, kendt for sine varierede mikroklimaer og jorde, der spænder fra kalk- og lerholdige jorder i bakkerne til mere grusrige områder i lavlandet. Regionen drager fordel af Po-flodens brede sletter samt den kølende indflydelse fra Adriaterhavet mod øst. Med en lang vintradition, der går tilbage til romertiden, har Veneto specialiseret sig i alt fra sprøde hvidvine til fyldige og frugtige rødvine. Den respekt for håndværk og innovation, der præger regionen, sikrer ofte vine med stor drikkeglæde og anvendelighed til bordet.

Orso d’Oro Vénétie IGT, med sin moderate struktur og fine balance mellem frugt og syre, egner sig godt til et alsidigt udvalg af retter. Prøv den til klassiske italienske pastaretter med tomat og lette kød- eller grøntsagssaucer, ovnbagte pizzaer, lasagne eller en traditionel risotto alla veneziana. Den matcher ligeledes fint med stegte kyllinge- og svinekødsretter eller modne oste fra regionen, eksempelvis Asiago eller Monte Veronese.

For at få det bedste frem i vinens aromaer og struktur anbefales det at servere Orso d’Oro ved en temperatur på 16-18°C. Det kan være en god idé at dekantere vinen let, især hvis den har været opbevaret køligt, så du åbner op for de bløde frugtnoter og diskrete krydrede nuancer.