Vine Toscana Cantine Lorini - Tre Logge - 2007

Cantine Lorini’s Cuvée Tre Logge fra Toscane årgang 2007 præsenterer sig som en rødvin i den søde stil, hvilket antyder noter af modne frugter og en vis fylde. Da det drejer sig om en cuvée, og informationen om de specifikke druesorter ikke er verificeret, kan man forestille sig et blend, der typisk tager udgangspunkt i traditionelle toscanske varianter som Sangiovese eller eventuelt internationale sorter – men fokus bør holdes på vinens udtryk, som ofte er rund, frugtig og fløjlsblød takket være lagringen og sødmen.

Regionen Toscana i det centrale Italien har en lang vinhistorie og er kendt for sit varierede terroir med både ler- og kalkholdige jorde, bølgende bakker samt et middelhavsklima påvirket af kystbrisen og markante temperaturudsving mellem dag og nat. Dette bidrager til vine med både elegance, struktur og stor aromatisk kompleksitet. Tradition og innovation mødes her, hvilket også kan forklare eksistensen af en sød rødvin, der minder om stilarten set i visse toskanske dessertvine og passito-vine.

Denne type vin egner sig oplagt til fyldige oste som Gorgonzola eller modne Pecorino, hvor det sødlige spiller flot op mod ostens dybde og salthed. Den vil også være lækker til klassiske italienske desserter såsom panforte, tiramisù eller chokoladekage med ristede nødder, hvor vinens fyldige, frugtige karakter og sødme skaber harmoni med de rige smage.

For den optimale oplevelse anbefales det at servere denne søde rødvin let afkølet, gerne omkring 14-16°C. Det åbner for de sarte aromaer og balancerer sødmen, så vinens kompleksitet og friskhed kan nydes fuldt ud. Den halve flaske gør det desuden muligt at dele den som afslutning på et måltid eller som et smagfuldt indslag til dessertbordet.