Vine Toscana Ponte Lungo - Curioso Serie Limitata - 2017

Ponte Lungo Cuvée Curioso Serie Limitata 2017 er en fascinerende rødvin fra Toscana, skabt under betegnelsen Toscana IGT. Denne prestigefyldte cuvée kombinerer flere druesorter, hvilket afspejler regionens evne til at forene klassiske toscanske druer som Sangiovese med andre internationale sorter såsom Merlot eller Cabernet Sauvignon. 2017-årgangen er kendt for at være tør og solrig, hvilket har givet vinen en imponerende fylde, modne tanniner og dyb koncentration. Vinifikationen foregår ofte på traditionel vis med temperaturkontrolleret gæring og efterfølgende modning på egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet, fine krydderier og harmonisk integrerede trænoter.

Toscana er et af de mest ikoniske vinområder i Italien, præget af sit bløde, bølgende landskab, varme middelhavsklima og kalkholdige ler- og sandstensjordbund. Regionen har en stolt vintradition, hvis rødder strækker sig mange hundrede år tilbage. Særligt indflydelsen fra den såkaldte “Super Tuscan”-bølge har været markant, hvor vinmagere eksperimenterer med internationale druer og blends uden for de stramme DOCG-regler, hvilket netop denne cuvée er et produkt af.

Til en vin med så meget karakter og fylde anbefales solide, smagsintense retter. Ideelle ledsagere er toscanske specialiteter som bistecca alla fiorentina (grillet oksebøf), vildsvinegryde eller fyldige pastaretter med ragù. Den rige frugtighed og tanninstruktur matcher også retter med lam, vildt eller modne oste som pecorino toscano. Prøv gerne også vinen til stegte eller grillede grøntsager marineret med urter og lidt balsamico.

For den bedste oplevelse bør Ponte Lungo Cuvée Curioso Serie Limitata 2017 serveres ved 16-18°C, gerne efter at have luftet et par timer på karaffel, så alle nuancer i bouquet og smagsbillede får lov at udfolde sig fuldt. Vinen kan nydes nu, men vil også kunne udvikle sig smukt over de næste år.