Tenuta San Guido Guidalberto 2023 er en raffineret rødvin fra den ikoniske toscanske vingård Tenuta San Guido, kendt som skaberen af den legendariske Sassicaia. Denne cuvée er typisk baseret på en blanding af Cabernet Sauvignon og Merlot, hvilket giver vinen struktur, dybde og en bemærkelsesværdig balance mellem frugt og friskhed. Årgang 2023 fremviser ungdommens energi med intense aromaer af modne brombær, solbær og mørke kirsebær, ledsaget af subtile noter af krydderier, tobak og et strejf af cedertræ. Vinificeringen foregår hovedsageligt på ståltanke og en kortere lagring på egetræsfade, hvilket bevarer druernes renhed og tilføjer et diskret strejf af kompleksitet.
Toscana, en af Italiens mest berømte vinregioner, ligger mellem det Tyrrhenske Hav og Appenninerne. Regionen oplever et middelhavsklima med varme, solrige dage og kølige nætter, hvilket fremmer en optimal modning af druerne og bevarer deres naturlige syre. Jordbunden varierer fra kalksten og ler til stenrige grusområder især i kystnære Bolgheri, hvor Tenuta San Guido er beliggende. Områdets historie er rig på innovation, idet det var her, "Super Toscanere" opstod, en betegnelse for vine, der trodsede de lokale DOCG-regler for at opnå højere kvalitet og international anerkendelse.
Guidalberto 2023 passer perfekt til robuste italienske retter såsom osso buco, vildsvin ragù eller lammeskank med rosmarin og hvidløg. Også klassiske toscanske specialiteter som bistecca alla fiorentina eller lagrede pecorino-oste fremhæver vinens elegante struktur og frugtfylde. Vinens smidige tanniner og fine syrebalance gør den også velegnet til rustikke retter baseret på svampe eller grillet grøntsager.
For den optimale oplevelse bør Guidalberto 2023 serveres ved 16-18°C. Vinen kan med fordel iltes let inden servering for at åbne op for de subtile aromaer. Denne vin er yderst drikkemoden i sin ungdom, men vil fint udvikle sig yderligere 3-5 år i kælderen for den, der ønsker mere dybde og nuancer.
