Viniou-anmeldelser
Messere Cuvée Limited Edition Primitivo Susumaniello 2022 er en rødvin fra Salento i regionen Puglia i det sydlige Italien. Denne vin er et blend af Primitivo og Susumaniello, to druesorter der er typiske for området. Primitivo giver vinen dybde, mørke bærfrugter og en vis fylde, mens Susumaniello bidrager med friskhed, farve og en diskret krydret karakter. 2022-årgangen i Puglia var generelt varm og tør, hvilket har resulteret i modne og koncentrerede vine. Vinifikationen foregår typisk ved en moderat lang maceration for at udtrække maximal farve og aroma, efterfulgt af en kortere lagring, ofte på ståltank eller i nogle tilfælde med en kort eksponering for eg, for at bevare druernes generøse frugtfylde.
Salento-halvøen er præget af sit varme middelhavsklima med masser af sol og en kølende indflydelse fra både Adriaterhavet og Det Ioniske Hav. Jordbunden består mest af kalksten og ler, hvilket giver gode betingelser for de lokale druesorter. Regionen har en lang vintradition, der går tilbage til antikken, og er især kendt for at producere vine med stor modenhed og karakter. Tilbagekomsten af druer som Susumaniello vidner om en ny bølge af interesse for lokale sorter og traditionel vinfremstilling.
Denne vin vil komme til sin ret sammen med grillede kødretter, især lam eller okse, hvor vinens kraftige frugt og bløde tanniner kan matche den rige smag. Prøv den også med lokale specialiteter som pasta med ragù af svinekød eller aubergine-parmigiana. Dens naturlige fylde gør den velegnet til modne oste eller kraftige, krydrede pølser.
For at nyde alle nuancerne i Messere Cuvée Limited Edition Primitivo Susumaniello 2022, anbefales det at servere den ved 16-18°C. Giv gerne vinen lidt luft inden servering, så de dybe, bærprægede og krydrede aromaer rigtig kan folde sig ud i glasset.
