Viniou-anmeldelser
Messere Cuvée Limited Edition Primitivo Susumaniello 2022 er et spændende rødvinseksempel fra det solrige Salento-område i Italiens sydlige Puglia-region. Denne cuvée kombinerer Primitivo og Susumaniello, to druesorter som hver især bringer markante karaktertræk til vinen. Primitivo bidrager med generøs frugt, bløde tanniner og noter af modne, mørke bær, mens Susumaniello tilfører friskhed og strukturel dybde. Årgangen 2022 har generelt budt på gode modningsbetingelser, hvilket kommer til udtryk i vinens fylde og aromatiske intensitet. Vinifikationen har sandsynligvis været fokuseret på at fremhæve druernes naturlige frugt og blødhed, med omhyggelig temperaturkontrol og gæring for at bevare friskheden og kompleksiteten.
Salento, beliggende på hælen af den italienske støvle, har et varmt middelhavsklima kendetegnet ved masser af solskinstimer og svag nedbør. Jordbunden består hovedsageligt af kalkstensholdigt ler, som sikrer god dræning og hjælper med at fremhæve druernes modenhed og koncentration. Området har en lang historie med vinavl, hvor gamle traditioner kombineres med moderne teknikker for at skabe vine med både karakter og finesse. Salento er især kendt for sine ekspressive røde vine, hvorimod Susumaniello-druen har oplevet fornyet popularitet de seneste år.
Denne fyldige rødvin egner sig glimrende sammen med kraftfulde retter som grillet oksekød, lam, vildt eller Osso Buco. Klassiske, regionale retter fra Puglia som orecchiette med ragù eller grillede svinepølser med rosmarin vil desuden trække gode smagsnuancer frem i vinen. De modne bærnoter og diskrete krydderier gør også vinen velegnet til ostebordet, især med lagrede faste oste.
For den optimale oplevelse bør Messere Limited Edition serveres ved cirka 16-18°C, hvor vinens kompleksitet og balance kommer bedst til sin ret. Dekantering i en halv time før servering kan yderligere åbne vinens aromatiske profil.
