Vine Rosso del Veronese Bennati - Indue - Winemaker's Selection - 2018

Viniou-anmeldelser

Bennati Rosso del Veronese 2018 er en indbydende rødvin fra det norditalienske Veneto-område, sammensat som en cuvée – Winemaker’s Selection – der ofte kombinerer lokale druesorter som Corvina, Rondinella og måske også lidt Merlot eller Cabernet Sauvignon for struktur. 2018-årgangen kendetegnes ved moden frugt og afrundet tanninstruktur, hvilket gør vinen tilgængelig, men også med lagringspotentiale. Vinificeringen i denne type cuvée lægger ofte vægt på blid ekstraktion for at bevare friskhed og muligheder for at fremhæve den rige frugtighed og krydrede noter, som er så karakteristisk for regionen.

Veneto-regionen er historisk anerkendt for sine alsidige vine, lige fra kraftige Amarone- og Ripasso-varianter til mere lette Valpolicella-vine. Klimaet i Veneto er kontinentalt med indflydelse fra Gardasøen, hvilket sikrer varme somre og milde vintre – ideelle forhold for druedyrkning. Jorden varierer fra leret og kalkholdig til mere vulkansk, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og finesse. Regionen har i århundreder været centrum for vinhandel og innovation og leverer fortsat konsistente kvalitetsvine.

Som ledsager til måltidet passer denne Rosso del Veronese fremragende til det italienske køkken. Prøv den sammen med klassikere som osso buco, pasta med ragù eller grillede lammechops. Vinen matcher også lokale delikatesser som polenta med svampe eller modne oste som Monte Veronese og Grana Padano, hvor dens frugtige dybde og bløde tanniner fremhæver retternes fine smagsnuancer.

Ved servering anbefales det at dekantere vinen i 30-60 minutter for at åbne dens duft- og smagsprofil. Den ideelle serveringstemperatur ligger på 16-18°C, hvor vinens fylde, frugt og subtile krydderi kommer bedst til sin ret.