Vine Ikke specificeret Le Vigne - 2022

Le Vigne 2022 fra Venetien repræsenterer et klassisk italiensk rødvinshåndværk, hvor fokus ofte ligger på friskhed og frugt. Selvom de præcise druesorter ikke er specificeret, kan man forvente, at vinen trækker på regionens kendte sortiment, som kunne inkludere druer som Corvina, Rondinella eller måske endda Merlot eller Cabernet Sauvignon, da disse også dyrkes bredt i området. I næsen kan man forvente noter af modne kirsebær, blommer og eventuelt et let krydret islæt, afhængigt af den anvendte vinifikation. Det tørre udtryk peger på en vin med balanceret tannin, en livlig syre og potentiel let struktur, hvilket gør den yderst alsidig ved bordet.

Venetien har en lang og stolt vintradition med et klima præget af kølige briser fra Alperne og lune påvirkninger fra Adriaterhavet. Jordbunden spænder fra kalksten og ler til mere grusede og sandede partier, hvilket giver vinene en unik friskhed og finesse. Regionen er kendt for store klassikere som Valpolicella og Amarone, men også for mere letdrikkelige og umiddelbare vine, der ofte hylder frugten og områdets terroir.

Når det kommer til mad, passer en ung, tør rødvin som denne perfekt til et udvalg af italienske retter. Prøv den sammen med en klassisk risotto all’Amarone, hjemmelavet lasagne med rich tomatsauce, eller måske en sprød pizza med røget skinke og svampe. Også norditalienske charcuterier og modne oste vil komplimentere vinens frugtige og saftige karakter.

For at få den fulde oplevelse anbefales det at servere vinen let afkølet, gerne omkring 14-16°C. På denne måde bevares friskheden og de fine frugtaromaer, mens strukturen får lov at udfolde sig elegant i glasset. Lad gerne vinen ilte et kvarters tid inden servering for maksimal aroma og smag.